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サワーエール（Sour Ale）は酸味が特徴のビールです。
発酵に、ビール酵母以外の野生酵母や乳酸菌などを併用することで、サワーエールの特徴である酸味が生まれます。野生酵母のみを使用してつくられるサワーエールもあります。使用する酵母や菌、つくり方によって、サワーエールの香りや味わいはまったく異なるものになります。酸味がメインの特徴ではありますが、軽い酸味のビールもあれば、えらく酸っぱいビールもあります。サワーエールに果物、ピューレ、シロップ類を漬け込み、発酵させたビールもあります。サワーエールは大きく分けると「アメリカンスタイル・サワーエール」「ジャーマンスタイル・サワーエール」「ベルジャンスタイル・サワーエール」があります。現在ではそれが派生して把握できないほどのサワーエールが存在します。
サワーエールは、酵母や菌の組み合わせ、手法の組み合わせ、様々な要素から成立する奥深いビアスタイルです。
サワー アイピーエー（Sour IPA）
サワーエールとIPAの融合。酸味と苦みがおりなす味の妙は彗星のごとく現れ、世界のクラフトビールファンの舌を驚かせました。IPAが浸透してきた今、一番熱いビアスタイルといえるでしょう。
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West Coast Brewing / Watermelon Fruit Monster(ウエストコースト ウォーターメロン フルーツ モンスター)500ml缶
1,366円（税込み）
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Kings / ADVENTURES OF KINGS Frosé（Fruited Sour Ale）キングス アドベンチャーズ オブ キングス 473ml x1本
1,540円（税込み）
sold out
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Local Craft Beer x Urban South / Ermahgerd Slurshy(LCB x アーバンサウス エルマガード スラーシー )473ml
1,650円（税込み）
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