SAKABA!ばぶるす
TODAY’S TAP BEERS
BREWERY： BREAKSIDE STYLE： IPA
BEER： Breakside Portland's IPA(ブレークサイド ポートランドPA )
ABV： 6.2％ IBU:58
￥８００＋TAX（￥８８０） / 320ml
￥１１００＋TAX（￥１２１０） / １PINT
ポートランドをテーマにスタイリッシュなアパレルを発信し人気を博す、地元のPortland Gear(ポートランドギア)とタッグを組み、「ポートランドで愛されるビール」をコンセプトに造られたIPA。ブレークサイドの人気IPA、ワンダーラストIPAとブレークサイドIPAの良いところを一つに。ドライホップの量を倍にし、よりパンチを加える。このIPAを飲んだら、BEERVANA(ビアバーナ)であるポートランドを誇らしく思えるはず。
￥８００＋TAX（￥８８０） / 320ml
￥１１００＋TAX（￥１２１０） / １PINT
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②
②
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③
BREWERY： SETOUCHI
STYLE： Herb·Spice Ale / ハーブ・スパイスエール
BEER： ほうじ茶エール
￥６００＋TAX（￥６６０） / 320ml
￥８００＋TAX（￥８８０） / １PINT
BEER： ほうじ茶エール
ABV: 4.5%
IBU -
満足のいく明るいミディアムボディのゴールデンエール。
柑橘類と松のかすかなの香りと、豊かなほうじ茶のフレーバーを感じられます。
Satisfyingly brite, medium bodied golden ale.
Big hojicha flavor with hints of citrus and pine.
お茶で割るのでなくお茶のお酒。香料甘味料保存剤一切不使用。お茶本来の味わいが楽しめます。
￥６００＋TAX（￥６６０） / 320ml
￥８００＋TAX（￥８８０） / １PINT
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④
BREWERY： Uchu Brewing STYLE： DDH WEST COAST IPA
BEER： TITAN
アルコール：7%
品目：発泡酒 麦芽使用率50%以上
原材料：麦芽（外国製造）、ホップ
Hop：Strata, Strata CGX
【コンセプト】
身近な太陽系の惑星は銀河系でも有名な五次元DOJOのメッカだった！
土星のDOJO師範である、マスター ドゥ シェーイの実家のある衛星タイタンは農村と湖の美しい風景で有名。
タイタンに存在したと言われる幻の大陸アンバーで飲まれていたIPAを再現しました。
【ブルワーズノート】
自然豊かなタイタンで飲みたい西海岸IPAがDDHバージョンに進化！！
そしてホップはオレゴン産のストラタホップのみ！！
ストロベリーグレフルライムビターキャンディー！！！
￥１３５０＋TAX（￥１４８５） / １PINT
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⑤
BREWERY： Other Half STYLE：HDHC TIPA
BEER：HDHC More Citra Than All Citra
ABV： 10.5%
IBU：-
IBU：-
Untappd 4.54
日本に来たのは５樽のみ。この樽がここにあるって凄いんです。飲んで自慢して良し！
ライチと甘いオレンジの濃厚なノートを持つ大きなシトラ爆弾。私たちはHDHC処理を使用して、これを最もホップの多いビールにしています。
A big citra bomb with dense notes of lychee and sweet orange. We use our HDHC treatment to make this our most highly hopped beer.
￥１３００＋TAX（￥１４３０） / 320ml
￥１８００＋TAX（￥１９８０） / １PINT
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⑥
BREWERY： tOKi Brewery STYLE： Red IPA
BEER： RUBY
Style: Red IPA
Malt: Pilsner, Maris Otter, Caramunich, Caraaroma, Mela Beech
Hop: Cascade, Simcoe, McKenzie
Yeast: BRY-97
ABV: 6.5%
原材料表示: 麦芽、ホップ、カラギナン
Situation
古めかしく薄暗い、ローカルなバーで一杯。
Description
Rubyがバージョンアップして再登場💎モルト構成とホップのブレンドを見直しました🌾🌿モルトはカラメルを強く、焙煎したモルトを少なめに。ホップはRed IPAと相性の良いSimcoe, Cascadeをベースに新作のホップであるMcKenzieをブレンド🌿上立つ香りはホップ由来のフルーティーさ、飲み込むとRed IPAらしい、カラメル感やモルト感を感じられるバランスの良い一杯に仕上がりました🍻
Naming
プログラミング言語から。Red IPAということで何の捻りもない名前にしました。誰かRubyKaigiの公式ドリンクとして推してくれないかな🤔
￥８００＋TAX（￥８８０） / 320ml
￥１１００＋TAX（￥１２１０） / １PINT
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⑦
⑦
BEER : Marihana - Session IPA
BREWERY : COEDO (川越)
"シトラスを想わせるアロマホップが華やかに香るセッション・IPA"
淡い黄金色と純白の泡にシトラスを想わせるアロマホップが華やかに香るセッション・IPA。
香り高く洗練された苦味のあるしっかりしたフレーバーと、低めのアルコール度数にクリアな飲み口のドリンカビリティを両立させた味わいです。
ホップの個性とその風味を最大限に引き出す製法にちなんで「毬花-Marihana-」と名付けました。
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「毬花 -Marihana-」
原材料：麦芽（小麦麦芽含む）、ホップ
ビアスタイル：セッションIPA（Session IPA）
アルコール度数：4.5％
￥６００＋TAX（￥６６０） / 320ml
￥８１９＋TAX（￥９００） / １PINT
￥８１９＋TAX（￥９００） / １PINT
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⑧
BREWERY： REC
Cider：YURA YURA HopｘApple (Ver.2) → Next YURA YURA 桃あかつき
Cider：YURA YURA HopｘApple (Ver.2) → Next YURA YURA 桃あかつき
KITAKATA JAPAN
ABV： 5.5％
オリジナルドライをベースとし、
ホップをきかせて醸したハードサイダーです。
使用したホップはシトラ、モザイク、アイダホ７です。
リンゴの芳醇な香りと、ホップのアロマが合わさることで、
よりスッキリと爽やかになりました。
さらにホップ独特のやわらかい苦味が加わることで、
シャープな口当たりに。お食事との相性は抜群です。
保存料・酸化防止剤は無添加。より体に優しいお酒です。
￥１０５０＋TAX（￥１１５５） / １PINT
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⑨
BREWERY： REC
Beer：霞BECO
Beer：霞BECO
KITAKATA JAPAN
STYLE ：HAZY IPA
ABV ：7%
TASTE(味わい) ：
苦味★★☆☆☆ 甘味★★★☆☆
HOP ：
CITRA , MOSAIC , SIMCOE , CRYO CITRA , CRYO MOSAIC
￥１０５０＋TAX（￥１１５５） / １PINT
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⑩
BEER : Flycatcher
BREWERY : Inkhorn Brewing
スタイル IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ABV 7.0%
IBU -
このバッチはInkhorn Brewingでは初の試みでヘッドブルワーのShun以外のブルワーが考案したビールを作りました。以下、担当ブルワー、Hayatoのコメントです。
2023年5月に西海岸(San Diego, San Francisco, Santa Rosa, Anaheim, Los Angeles)を回った中で自分なりに作りたいビールを解釈してレシピを考えました。
ホップはモダンIPAでは王道のCitra, Mosaic, Simcoeの3種類の組み合わせ。Chico Yeast 由来のフルーティーなニュアンスがホップのキャラクターをマスキングしないように、低温でのピッチ&主発酵を行いました。
Carafa Special IIIはSan Diego滞在中、毎日通ったBreweryのグリストを参考に、0.2%使用しました。
アロマはマンゴー、チェリー系の酸味を伴ったストーンフルーツ、オレンジ系の柑橘香でフレーバーにはMosaic由来のパパイヤやベリー系のフルーティーなバランスの中にピーチ系の優しいニュアンスを感じます。
モルトのキャラクター、苦味共に比較的控えめな作りなので、軽くてウォータリーなマウスフィールで3種類のホップキャラクターが楽しめると思います。
ビール名の由来はヒタキ科の「三光鳥」
鳴き声が特徴的なので調べてみて下さい。
「Flycatcher」
Style: West Coast IPA
Abv. 7.0%
Malt: Extra Pilsner, Carafa Special III
Hops: Simcoe, Citra, Simcoe Cryo, Mosaic Cryo, Citra Incignito, Mosaic Incognito,Mosaic
Other ingredients: Cane Suger
Yeast: WLP 001 California Ale Yeast (Dry)
￥９００＋TAX（￥９９０） / 320ml
￥１３００＋TAX（￥１４３０） / １PINT
￥１３００＋TAX（￥１４３０） / １PINT
CALENDAR
2023年12月
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2024年01月
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