SAKABA!ばぶるす
TODAY’S TAP BEERS
①
BREWERY：Yellow Beer Works
BEER： ももビィ
（Yellow Beer Works ×YUYABOYS）
Style : Peach Hazy IPA
ABV : 6.0%
Hops : Hops: nectaron,galaxy,mosaic others: peach
福島を代表する果物の桃をコンセプトに たっぷりの桃ピューレを使ったヘイジーIPA。 桃アロマを増幅するために桃をイメージするホップをチョイスし大量に投入。とろみのあるまろやかな飲み口、ホップのしっかりした味わいに、引き締める後味のビター感が最高なIPAに仕上がりました。思わず目から桃のビイィム!
店主より↓
BEER BASE BUBBLES 新明も造りに行ってきました！新工場になってからは初めてのYBWさんへの訪問。Yuya Boysの仲間たちと一泊二日の合宿生活は楽しくて過酷！夜中まで激論！なのに翌日覚えてない！とにかく寝れてない！汗と涙と無眠の結晶が輝かしいビールにばりました！飲んでくれないと～ほんとに泣いちゃう！何卒m(_ _)m
￥１２００＋TAX（￥１３２０） / １PINT
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②
②
BREWERY：南会津Mountain Brewing
BEER : BOKKER
STYLE： Poter
バッチNo.811
ABV 5.0%
IBU -
荷運び後だってごくごく飲めちゃう系ポーター。小麦を使用している為柔らかい飲み口。
南会津マウンテンブルーイング / MINAMI-AIZU MOUNTAIN BREWING (MMtB)
福島県南会津郡田島字後町甲3984-3
￥７００＋TAX（￥７７０） / 300ml
￥１１００＋TAX（￥１２３０） / １PINT
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー③
BREWERY：南会津Mountain Brewing
BEER : GION
STYLE： Hazy IPA
ABV:6.5%
色は明るい黄色で,薄濁りくらいの仕上がりになってます。桃やマスカットのような甘やかな香りにトロピカルフルーツの印象も。
飲み口は柔らかくてジューシー。フィニッシュはドライな仕上がりになってます。
祇園祭を楽しむべく派手目なビールにしてみました！
”ぎおん”と言うと皆さん何を思い浮かべますか？
文字変換するとだいたい2種類変換されます、”擬音” 、ビールで言うならゴクゴクでしょうか。もう一つは”祇園”、京都の祇園祭をイメージすると思います。
しかし、僕たちの住む会津田島では、”ぎおん”と言えば”会津田島祇園祭"の一択です！
毎年、7/22-24の期間は”会津田島祇園祭”。会津田島祇園祭は京都祇園、中の津島（愛知）と並ぶ日本三大祇園祭の一つに数えられます。
お祭りの期間は仕事が休みになる人も多く、街全体でお祭りを楽しみます。
会津田島祇園祭の特徴は、４つの「大屋台」の運行。たくさんの花嫁姿の女性が神様へのお供え物を奉献する神事「七行器（ななほかい）行列」。
また、神社の社務所では御神酒（どぶろく）が振舞われ、「どぶろく祭り」と称されることもあります。
僕たちも毎年、お祭りの露店に参加させてもらっています。
祇園祭当日もたっぷりとビールをご用意してますので、ぜひお祭りのお供にどうぞ。
福島のブルワリーがなんで”GION”（祇園）と思う方々も多いと思いますが、会津田島にも祇園祭があるんだよってことを知ってもらう機会が増えれば
と思いこのネーミングにしました。来られない方々もこのビールを飲んで、一緒に楽しみましょう！
そして今回のデザインは森野さんにお願いしました。
同じ会津田島の @hitotubu の紹介で出会いました。
七行器（ななほかい）行列の花形でもある花嫁衣装の女性が、「どぶろく」を「HAZY IPA」に持ち替え、エキセントリックな内面を角隠しで抑えても抑えきれない、
この雰囲気がこの地域の僕たちを形容しているようなラベルになりました。
南会津マウンテンブルーイング / MINAMI-AIZU MOUNTAIN BREWING (MMtB)
福島県南会津郡田島字後町甲3984-3
￥８００＋TAX（￥８８０） / 300ml
￥１２００＋TAX（￥１３２０） / １PINT
￥１２００＋TAX（￥１３２０） / １PINT
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④
④
BREWERY：Fort George
BEER：Power Cycle
STYLE：Hazy Pale Ale
ABV：5.0%
IBU：-
ビールの味がよくありませんか?気分がおかしいですか?電源を入れ直してください。この回転するペールエールシリーズは、1つの支配的なホップフレーバーに注意を向けながら、モルトとホップの添加物の実用的なネットワークと経験のバランスを取ります。2023年秋のパワーサイクルは、Citraホップを特徴としています。やわらかいピーチとレモンのパイで、軽いボディとピリッとした仕上がりが素敵です。缶の設計が変更されると、再起動の時期が来たことがわかります。
ホップ:シトラ、モザイク
モルト:ラールピルスナー、GMフレークウィート、GWホワイトウィート、ブレイスカラピル、ワイアーマン酸性
酵母:ロンドンDF
￥８００＋TAX（￥８８０） / 320ml
￥１１００＋TAX（￥１２１０） / １PINT
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フジロック2024参戦BEER‼
BREWERY：KCBC / Catbot Strikes Back
BEER：Catbot Strikes Back DDH Hazy IPA
ABV 7.2%
シトラ、ネルソン・ソーフィンホップを利用
甘い桃、レモン、白ブドウの香り
小麦でシルキーなマウスフィールとすっきりとしたフィニッシュが特徴
￥１０００＋TAX（￥１１００） / 300ml
￥１５００＋TAX（￥１６５０） / １PINT
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⑥
⑥
BREWERY：U.B.P Brewery
BEER：RYOGYOKU～龍玉～
りょうぎょく Japanese Original Saison
ABV｜6.0％ IBU｜23
奈良県のCHORYO Craft Beerさんとのコラボビール「RYOGYOKU～龍玉～」（麹セゾン）。
今回、麹を糖化と発酵中に使うことで麹由来の酸味が、糖度0%というキレッキレなセゾンをより爽やかにし、この季節にピッタリなセゾンです。
また、武蔵野蒸留所（埼玉県川越市）で造られるJapanese Craft Gin「棘玉」の製造で使用したジュニパーベリーと埼玉県産ミントを発酵中に漬け込むことで、セゾン酵母由来のスパイシーさとわずかに清涼感のあるアロマもお楽しみいただけます。
￥８００＋TAX（￥８８０） / 320ml
￥１１００＋TAX（￥１２１０） / １PINT
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⑦
フジロック2024参戦BEER‼
Name: NEKOMANIphobia / ﾈｺﾏﾆﾌｫﾋﾞｱ (ねこマニ恐怖症)
Style : Triple Dry Hopped Hazy IPA
ABV : 7.0%
Hops : Rakau, Galaxy, Citra, Nelson Sauvin CGX
Collab w/ Yuya Boys & BEERKICHI @yuyaboys @beerkichi2019
ダンク&グラッシーが共存しながら前半に感じる苦味が全体の立体感を演出。バブルガムのようなフレーバーとパッションフルーツの相性が良い。
￥９００＋TAX（￥９９０） / 320ml
￥１２００＋TAX（￥１３２０） / １PINT
⑧
BREWERY：鬼伝説 ｘYuya Boys
BEER：NEW鬼紅鶴Lite
スタイル IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV 6.5%
IBU 50.0
Watering Hole12周年記念コラボビール
昨年造った NEW鬼紅鶴IPA の軽いVer.として造りましたがネクタロン・ネルソンをメインにシトラ・モザイク・テイラスそしてギャラクシーも多めに投入！
オーツ・小麦系の割合も昨年よりマシマシで滑らかで軽い飲み口ながらHOPのジューシーでフルーティー柑橘な強い香りと刺激の有る苦みが引き締まる飲みごたえも兼ね揃えた仕様に仕上げました！
LiteだけどLightでない
良く分からない仕様が
いんでないかい！！
ウォータリングホール / Watering Hole
https://my-beers.com/bars/275
￥９００＋TAX（￥９９０） / 320ml
￥１２００＋TAX（￥１３２０） / １PINT
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⑨
BEER : Diamond Dust（ダイアモンドダスト)
BREWERY : NOMCRAFT
Diamond Dust / ダイアモンドダスト
style : IPA
ALC. 7.0%｜ IBU70 | 2.7 volumes of CO2
《MALT》Pilsner, Munich, Spitz
《HOP》Alora, Mosaic, Cascade, Centenial, Idaho Gem, Talus, Chinook
《YEAST》English Ale Yeast
《OTHERS》-
tasting note : ストーンフルーツ、ベリー、スパイス、シトラス
food pairing : 柚子胡椒、タコス、ポークステーキ
—— Brewer’s note ——
こんにちは、ジュンヤです！
北海道は函館にあるWhite seedさんの1周年を記念して、苦味の効いたWest coast IPAを醸造させていただきました！！
なんといっても今回スペシャルなのは「Alora」というホップを使用したこと！
White seedさんと北海道仲間である、Bixer brewingさんより「Alora」ホップを提供していただき、3社で細かくレシピを組み立て、このスペシャルなホップを日本初上陸のタイミングで使用させていただきました！
Aloraの特徴はCascadeの5倍のチオール前駆体と、セリネンといった、ユズやセロリにも含まれるオイルが含まれていることにあります！
実験的にホットサイドで少量、ドライホップでガッツリ使用した結果、「Aloraっぽさ」が感じられるビールになりました！
他のホップ配合もあり、柑橘感や桃、ベリーなど、複雑な層をお楽しみください！！
￥８００＋TAX（￥８８０） / 300ml
￥１１００＋TAX（￥１２１０） / １PINT
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⑩
BREWERY： tOKi Brwery STYLE： Dry Hopped Sour Ale
BEER： PIN v1.0
Style: Dry Hopped Sour
Malt: Pilsner, Wheat, Carapils, Sour
Hop: Mosaic
Yeast: Voss Kveik
ABV: 6.0%
■Situation
桟橋で夕焼けを見ながら、ワイングラスに注いだトロピカルな一杯を。
■Description
フルーツのクエン酸とKveikイーストが作る酸、そしてサワーモルトの乳酸から作ったサワービールです🍹乳酸発酵させておらず、爽やかな酸味とトロピカルな香りが特徴の飲みやすいサワーができました👆パッションフルーツが酸味を、パイナップルがトロピカルな香りを、最後に加えたMosaicホップが複雑味を加えてくれます🍍サワーが酸っぱ過ぎて飲めない人にもチャレンジして欲しい、そんな一杯です。
■Naming
ロックを解除する時のPINコードと、パイナップルの頭文字からPINを名付けました。安直な名前…🤔
￥８００＋TAX（￥８８０） / 300ml
￥１１００＋TAX（￥１２１０） / １PINT
￥１１００＋TAX（￥１２１０） / １PINT
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