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IPA(craft beer)

IPA (アイピーエー)とは、

インディアペールエールの略称で18世紀インドがイギリスの植民地だった時代、インドに滞在するイギリス人にペールエールを送るために造られた。長期の海上輸送中の品質安定の為、防腐剤の役割を持つホップを大量に投入したため、香りと苦みが強い。
麦汁濃度を高く、ホップを大量に使用することで生まれたスタイル。
アルコール度数は高めで、ホップの苦味も強いのが特徴です。

「IPA」の分類として「インペリアルIPA」、「ダブルIPA」、「ニューイングランドIPA」ビアスタイルが分かれるので、さらに掘り進めると面白い。

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