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Saison / Farmhouse Ale(セゾン、ファームハウスエール)

セゾン(Saison)英語では(Season)、ベルギー南部で昔から飲まれていたビアスタイルです。もともとは季節のビールという意味があり夏のビールだっだようで防腐の為アルコール高め、ホップ多めで醸造していたようです。

現在では季節に関係なく存在することから、アメリカのビール評価サイト”beeradvocate”がこのビールSTYLEを”farmhouse”(ファームハウス)と呼び、Farmhouse Aleとカテゴライズされることがあります。

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