ホップフィールドの真ん中から農場の新鮮な醸造所を作るベイルブレーカー醸造会社は、ヤキマ渓谷に位置する家族経営の醸造所です。4世代にわたるホップ農業の経験に支えられ、ベイル・ブレーカーは2013年に始まり、ワシントンで3番目に大きな独立したクラフト醸造所に成長しました。ホップは家族のDNAの中にあります:兄弟オーナーのメーガン・クイン、ケビン"スミッティ"スミス、パトリック・スミスの曽祖父母は、禁止が終了する前年の1932年にヤキマ渓谷に最初にホップを植えました。今、メーガン、スミッティ、パトリック、メーガンの夫ケビン・クインは、裏庭で栽培された世界クラスのホップを祝う醸造所を作っています。27,000平方フィートの施設に30バレルの醸造所を備えたベイルブレーカーは、広く有名なTopcutter IPAを含む7年間の缶ビールと、缶やドラフトの季節ビールの多様な提供を工作しています。敷地内のタップルームでは、美しい屋外パティオと芝生を備えた頻繁なフードトラックやイベントを開催しており、ワシントン州のヤキマの日差しを楽しむのに最適です。